Atelier de Cake Design aux saveurs ramadanesques à l’Institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme de Guelmim
Atelier de Cake Design aux saveurs ramadanesques à l’Institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme de Guelmim
Dans le cadre de ses activités visant à renforcer les compétences professionnelles et à stimuler la créativité de ses stagiaires, le Club Initiative de l’Institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme de Guelmim a organisé, les mercredi 12 et jeudi 13 mars 2025, une formation originale en Cake Design. Cette initiative a su marier technicité, passion pâtissière et esprit de partage, dans une ambiance typiquement
Dans le cadre de ses activités visant à renforcer les compétences professionnelles et à stimuler la créativité de ses stagiaires, le Club Initiative de l’Institut Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme de Guelmim a organisé, les mercredi 12 et jeudi 13 mars 2025, une formation originale en Cake Design. Cette initiative a su marier technicité, passion pâtissière et esprit de partage, dans une ambiance typiquement
Une formation animée par un expert local reconnu
L’atelier a été dirigé par le chef Mohamed Jerbouh, figure bien connue dans la région pour son savoir-faire et sa passion pour la décoration pâtissière. À travers des ateliers pratiques et des démonstrations en temps réel, il a transmis aux participants les bases et les subtilités de l’art du Cake Design : modelage, harmonie des couleurs, jeux de textures, et finesse des détails.
L’approche du chef s’est voulue à la fois professionnelle et bienveillante, mettant l’accent sur l’apprentissage par la pratique et l’expression artistique individuelle.
Une participation active et un encadrement pédagogique engagé
La formation a attiré un grand nombre de stagiaires motivés, désireux de perfectionner leurs compétences et d’explorer les tendances créatives en pâtisserie moderne. L’enthousiasme était palpable, les échanges riches, et l’implication des apprenants remarquable.
Ce programme a également bénéficié de la présence soutenue du formateur EL YAKINE Nour-Eddine, qui a accompagné les stagiaires tout au long de l’événement, en leur prodiguant conseils et encouragements, dans un esprit de mentorat authentique.
Un iftar collectif pour conclure sur une note humaine et spirituelle
À la fin de la deuxième journée, un iftar collectif a été organisé dans une atmosphère conviviale, réunissant stagiaires, encadrants et membres du personnel autour d’un repas symbolique. Ce moment chaleureux, empreint de spiritualité et de fraternité, a permis de renforcer les liens humains et de célébrer les valeurs de solidarité propres au mois sacré de Ramadan.
Un modèle d’apprentissage alliant savoir-faire et valeurs
Cet atelier s’inscrit pleinement dans la démarche de l’Institut visant à proposer un environnement d’apprentissage complet, intégrant la dimension technique, la créativité et les valeurs humaines. Il témoigne également de la volonté de l’établissement d’ouvrir de nouveaux horizons professionnels à ses stagiaires, en phase avec les évolutions du marché et les attentes des jeunes talents.
En combinant art culinaire, transmission de savoir et esprit communautaire, cette formation en Cake Design a prouvé qu’un apprentissage réussi va bien au-delà des compétences techniques — il touche aussi à l’inspiration et au vivre-ensemble.
Une formation animée par un expert local reconnu
L’atelier a été dirigé par le chef Mohamed Jerbouh, figure bien connue dans la région pour son savoir-faire et sa passion pour la décoration pâtissière. À travers des ateliers pratiques et des démonstrations en temps réel, il a transmis aux participants les bases et les subtilités de l’art du Cake Design : modelage, harmonie des couleurs, jeux de textures, et finesse des détails.
L’approche du chef s’est voulue à la fois professionnelle et bienveillante, mettant l’accent sur l’apprentissage par la pratique et l’expression artistique individuelle.
Une participation active et un encadrement pédagogique engagé
La formation a attiré un grand nombre de stagiaires motivés, désireux de perfectionner leurs compétences et d’explorer les tendances créatives en pâtisserie moderne. L’enthousiasme était palpable, les échanges riches, et l’implication des apprenants remarquable.
Ce programme a également bénéficié de la présence soutenue du formateur EL YAKINE Nour-Eddine, qui a accompagné les stagiaires tout au long de l’événement, en leur prodiguant conseils et encouragements, dans un esprit de mentorat authentique.
Un iftar collectif pour conclure sur une note humaine et spirituelle
À la fin de la deuxième journée, un iftar collectif a été organisé dans une atmosphère conviviale, réunissant stagiaires, encadrants et membres du personnel autour d’un repas symbolique. Ce moment chaleureux, empreint de spiritualité et de fraternité, a permis de renforcer les liens humains et de célébrer les valeurs de solidarité propres au mois sacré de Ramadan.
Un modèle d’apprentissage alliant savoir-faire et valeurs
Cet atelier s’inscrit pleinement dans la démarche de l’Institut visant à proposer un environnement d’apprentissage complet, intégrant la dimension technique, la créativité et les valeurs humaines. Il témoigne également de la volonté de l’établissement d’ouvrir de nouveaux horizons professionnels à ses stagiaires, en phase avec les évolutions du marché et les attentes des jeunes talents.
En combinant art culinaire, transmission de savoir et esprit communautaire, cette formation en Cake Design a prouvé qu’un apprentissage réussi va bien au-delà des compétences techniques — il touche aussi à l’inspiration et au vivre-ensemble.
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Le superviseur du site
M.Ahmed ABOUH